Lackmann

Lackmann Lebensmittel für den vertrauten Vorrat

Die Marke Lackmann steht im Posylka-Sortiment für Lebensmittel, die in vielen osteuropäischen Küchen zum Alltag gehören. Tiefkühlkost steht neben Wurstwaren; auf derselben Markenseite folgen süße Produkte und haltbare Vorräte. So lässt sich gezielt nach Lackmann suchen, ohne Teigtaschen, Milchprodukte oder Konserven nacheinander in getrennten Zweigen des Katalogs aufzurufen.

Das Spektrum reicht trotzdem vom schnellen Mittagessen bis zur gedeckten Teetafel, wobei Kühlware und Tiefkühlkost anders untergebracht werden als Gläser oder trockene Vorräte. Für Kundinnen und Kunden in Deutschland bündelt diese Seite vertraute Namen und Zubereitungsarten an einem Ort.

Pelmeni, Wareniki und Manty richtig unterscheiden

Pelmeni sind geschlossene Teigtaschen mit Fleischfüllung. Im Lackmann-Sortiment kommen Füllungen mit Schwein und Rind sowie Varianten mit Geflügel vor. Pelmeni werden gekocht. Danach kommen sie mit Schmand oder in klarer Brühe auf den Tisch; Butter und frisch gemahlener Pfeffer reichen bereits für eine schlichte, warme Mahlzeit.

Wareniki setzen einen anderen Akzent: Kartoffeln mit gebratenen Zwiebeln bilden eine herzhafte Füllung, süßer Quark führt in die andere Richtung. Manty sind deutlich größer als Pelmeni und garen im Dampf, während Tschebureki und Belyashi gebraten werden; Piroggen gibt es gebacken oder frittiert. Dadurch stehen unter einer Marke mehrere Teigarten für ganz verschiedene Mahlzeiten bereit.

Bliny vom Frühstück bis zur warmen Zwischenmahlzeit

Bliny sind dünne Pfannkuchen, die sich schnell in der Pfanne erwärmen lassen. Lackmann führt ungefüllte Varianten sowie Bliny mit Quark oder Apfel. Auch Hähnchenfüllung kommt vor. Süße Sorten passen zu Schmand; Konfitüre oder gezuckerte Kondensmilch bringen eine kräftigere Süße. Eine herzhafte Füllung macht daraus eine kleine warme Mahlzeit.

Der Anlass entscheidet zuerst. Ungefüllte Pfannkuchen lassen Spielraum für eigene Füllungen, während gefüllte Bliny bereits fertig kombiniert sind und deshalb ohne weitere Vorbereitung als warme Zwischenmahlzeit dienen. Tiefgekühlte Varianten bleiben bis zur Zubereitung im Gefrierfach. Sie werden portionsweise erhitzt.

Lackmann Wurst für Frühstück, Brotzeit und warme Küche

Die Auswahl an Wurst und Fleischprodukten prägt die Lackmann-Kategorie deutlich. Doktorskaja gehört zu den milden Brühwürsten; Krakauer und verschiedene Sorten Servelat schmecken kräftiger. Hinzu kommen Schinken sowie Jagdwürstchen und Milchbratwürste. Die Produktnamen zeigen, ob Schweinefleisch verarbeitet wurde oder Rind und Geflügel beteiligt sind.

Brühwurst hat eine feine, gleichmäßige Struktur. In dicke Scheiben geschnitten passt sie aufs Brot, während geräucherte oder halbtrockene Sorten mehr Würze mitbringen und Krakauer sowohl kalt als auch kurz erwärmt serviert werden kann. Pasteten und geschmortes Fleisch aus der Dose gehören eher zum Vorrat. Schaschlik ist für den warmen Tisch gedacht; Lackmann bietet es aus Schwein oder Hähnchen an.

Quarkriegel, Milchprodukte und kalte Desserts

Glasierte Quarkriegel verbinden eine weiche Quarkmasse mit einer festen Schokoladenhülle. Vanille bildet die klassische Richtung, daneben führt Lackmann fruchtige Sorten mit Kirsche oder Erdbeere. Kokos und gezuckerte Kondensmilch schmecken deutlich süßer; auch Crème-brûlée- und Plombir-Geschmack kommen vor. Die Riegel werden gekühlt gegessen.

Zur Milchgruppe gehören außerdem Tworog und Rjaschenka; Schmelzkäse sowie Butter ergänzen die gekühlte Auswahl. Plombir-Eis liegt im Tiefkühlbereich, sowohl im Waffelbecher als auch in größeren Portionen. Rjaschenka erhält ihren milden, leicht karamelligen Charakter durch erhitzte Milch und Fermentation. Tworog ist körniger und trockener als deutscher Speisequark, weshalb er pur ebenso funktioniert wie in Füllungen für Bliny oder Gebäck.

Süßgebäck für Tee, Kaffee und Gäste

Unter den Süßwaren von Lackmann finden sich Zefir und Prjaniki, daneben stehen trockene Sushki. Zefir besteht aus einer aufgeschlagenen Fruchtmasse. Er bleibt luftig. Apfel und Cranberry bringen Fruchtnoten, eine Schokoladenglasur sorgt für eine feste äußere Schicht. Prjaniki sind dichter und würziger; Sushki fallen trocken und knusprig aus.

Torten und Kleingebäck ergänzen die Teetafel. Medovik bringt Honigböden mit, Napoleon arbeitet mit vielen dünnen Schichten; die Kiewer Torte setzt dagegen auf Baiser und Nüsse. Daneben stehen Eclairs oder das Gebäck Kartoschka. Waffelblätter lassen sich mit gekochter Kondensmilch zu einem einfachen Schichtkuchen zusammensetzen. Für den Vorrat eignen sich Prjaniki oder Kringelgebäck besser als gekühlte Torten.

Grundnahrungsmittel und Konserven von Lackmann

Die Marke deckt auch den Vorrat für herzhafte Gerichte ab. Buchweizen und Reis bilden den Schwerpunkt, während Perlgraupen oder Hirse Abwechslung bringen; außerdem stehen Erbsen und Nudeln für Beschbarmak im Sortiment. Buchweizen wird als Beilage gekocht oder mit Fleisch und Pilzen kombiniert. Rundkornreis passt zu Brei. Basmatireis bleibt im Pilaw lockerer.

Bei den Konserven reicht die Auswahl von eingelegten Gurken und Tomaten bis zu Pilzen; Letscho und Gemüseaufstrich passen als Beilage zu warmen Gerichten. Geschmortes Rind oder Schwein liefert eine haltbare Grundlage für Eintöpfe, eine Variante mit Hähnchen schmeckt milder. Die süße Seite des Vorrats decken Beerenkonfitüren sowie Honig und Kondensmilch ab. Lackmann Lebensmittel lassen sich so nach Mahlzeit und Lagerart auswählen und direkt bei Posylka bestellen.