Чай

Чай – напиток, согревающий тело и душу!

Для многих самый лучший натуральный напиток на каждый день – это чай. Благодаря ему можно расслабиться в спокойной домашней обстановке, сделать паузу на работе, а также непринужденно пообщаться с гостями. Испытайте приятные моменты за чашечкой вкусного и ароматного чая, о разных видов которого мы вам сейчас расскажем.

Как получается чай и какой он бывает?

После сбора листьев чайного куста, – сырье проходит несколько этапов обработки: пропаривание, проветривание на открытом солнце, ферментация (расщепление крахмала во время окисления, и потемнение), при необходимости формирование листа в жгутики (гранулирование) и сушка. А знаете ли вы, что степень ферментации листьев влияет на классификацию чая по сортам, вкусовые качества, и оказывает разное действие на организм?

Черный – проходит самую долгую обработку. Содержит витамины А, В, С, К, Р, благодаря которым продукт обладает общеукрепляющим действием на весь организм: может способствовать налаживанию работы желудка, печени, укреплению сосудов. Это классический напиток, обладающий насыщенным запахом и вкусом.

Зеленый – получается методом пропаривания, ферментацию и завяливание этот сорт не проходит. Чай известен своим благоприятным воздействием на здоровье: может нормализовать сердечно-сосудистую систему, давление. Кроме того, способен в некоторых случаях выводить лишнюю жидкость и токсины из организма. Имеет ярко выраженный травяной свежий вкус и тонкий аромат.

Желтый – проходит слабое окисление. Содержит большое количество витаминов, аминокислот, микроэлементов и других полезных веществ. Считается одним из самых эффективных средств укрепления иммунитета и похудения. Тонизирует, может положительно влиять на умственную деятельность. Обладает изысканным послевкусием. Запах цветочно-травяной.

Красный – проходит длительную обработку. Богат каротином, благодаря чему действует на организм омолаживающее, а также содержит эфирные масла. Но при наличии каких-либо проблем со здоровьем сначала лучше проконсультируйтесь с врачом. Напиток имеет терпкий вкус и насыщенный аромат. Иногда красным чаем также называют каркаде за его насыщенный яркий цвет, но по сути, это не чай, а лишь напиток из цветов розеллы или розы.

Белый – готовится из молодых листочков, почти не подвергается обработке, благодаря чему сохраняет большое количество полезных компонентов. Хорошо освежает, утоляет жажду. Имеет легкий цветочный аромат и нежный вкус.

Чаи бывают с разными добавками:

Фруктовый, ягодный – делается из высушенных кусочков яблока, клюквы, вишни, облепихи, боярышника, клубники и других. Состав богат ценными веществами. Аромат приятнейший, что особенно порадует во время зимних чаепитий! С таким напитком – лето круглый год!

Травяной, – отвары трав также считаются кладезем полезных компонентов. Например, из мята и мелисса – отличный чай-антидепрессант. О таком известном растении как иван-чай бытует мнение, что он оказывает чудотворное действие на весь организм!

Цветочный – неферментированный: бутоны и лепестки высушиваются, полностью сохраняя все полезные качества: например, чай из цветков липы считается одним из лучших природных средств для облегчения симптомов простуды.
Одна из разновидностей цветочного чая – чай цветущий, который в сухом виде представляет собой шар из связанных цветков и чайных листьев: во время заваривания они раскрываются. Колышущиеся лепестки в прозрачном заварочном чайнике или кружке – это впечатляющее зрелище и настоящее эстетическое удовольствие!

Что касается завершающего этапа – фасовки, то продукт выпускается пакетированный (заваривается быстро), рассыпной: крупнолистовой, средне-, и мелколистовой, а также прессованный (времени для заваривания нужно чуть больше).

Как правильно заваривать чай?

• Для получения насыщенного вкуса старайтесь брать фильтрованную или отстоянную воду с крана, готовую бутилированную воду, а при возможности – родниковую.

• Что касается выбора посуды для заваривания, то лучше всего отдать предпочтение наиболее экологичным материалам – фарфоровому или стеклянному чайнику. Следите, чтобы посуда перед использованием была абсолютно чистой!

• Один из секретов правильного заваривания – дождаться появления большого количества пузырьков при закипании воды, но важно не держать долго кипящую воду на огне.

• Кипятком ополосните заварочный чайник, чтобы его подготовить и подогреть.

• Всыпьте в сосуд необходимое количество чая и залейте горячей водой примерно третью часть заварника, накройте крышкой на несколько минут.

• Теперь можно долить до верха воды и дать чаю еще немного настояться. В подтверждение правильности ваших действий должна появиться пенка, которую не нужно снимать, так как в ней собираются полезные компоненты. Напиток готов, приятного чаепития!

Всё для настоящей чайной церемонии и теплых моментов!

Покупайте кружки, наборы для чаепития, а вкусным дополнением будут печенье и другие лакомства, которые есть у нас в ассортименте. А если вы задумываетесь, какой презент выбрать родным и близким, то чай в подарочной упаковке окажется как никогда кстати!