Икра

Как выбрать и купить качественную икру в Германии?

Обычно о том, что пора купить икру, вспоминают в праздники. Ценители же знают, что свежий вылов происходит летом или осенью, а значит – это самое время запастись рыбным деликатесом. В какой бы момент вы не решили купить красную или черную икру в Германии, в нашем интернет-магазине вы всегда найдете широкий ассортимент икры высокого качества, соответствующий стандартам IFS (International Food Standard) и по выгодной цене.

Мы предлагаем вам как демократичные сорта - икра трески, икра мойвы, икра минтая и сельди, так и эксклюзивные продукты, такие как икра горбуши Камчатка и Аляска дикого вылова, черная икра белуги и осетра в стеклянной банке с кристаллом Сваровски. Такая икра станет не только украшением праздничного стола, но и роскошным подарком.

Настоящая икра высоко ценится за счет содержания витаминов и питательных веществ. Это хороший источник кальция, йода, железа, магния, витаминов A, D, E и микроэлементов, а также легко усвояемого белка. Поэтому считается, если натуральная красная икра регулярно присутствует в вашем питании, это может оказать благотворное влияние на весь организм.

Возникает вопрос, какая икра лучше всего? Давайте разбираться.

Какие существуют виды икры?

В зависимости от того, из какой рыбы получают икру, её разделяют на красную, черную и желтую икру.

Икра красная лососевая – настоящая царица застолья

Красная икра – пожалуй, самая популярная. Застолья редко обходятся без бутербродов или закусок с красной икрой. Получают этот вид икры из лососевых рыб, таких как кета, семга, горбуша, чавыч, кижуч, форель, нерка. Отличия состоят во вкусовых качествах, оттенках цвета и диаметре икринок.

Традиционная восточноевропейская кухня чаще использует икру горбуши, которой свойствен приятный, деликатный вкус, нежная консистенция – икринки легко лопаются, как будто тают на языке. Икра кеты – вторая по популярности. Её цвет насыщеннее, икринки крупнее, а вкус немного сливочный, обволакивающий. Икра нерки отличается отчетливым рыбным вкусом с небольшой горчинкой, её икринки мелкие, ярко-красного цвета. Самая мелкая икра у форели, цвет её может быть от насыщенного желтого до красного, на вкус икра солоноватая, с плотной консистенцией.

Черная икра из рыб осетровых пород

Качественная осетровая икра получается из таких рыб, как белуга, русский и сибирский осётр, стерлядь, севрюга. Несмотря на свое название, цвет настоящей черной икры может варьироваться от почти белого до черного, самой качественной считается икра с зеленоватым или золотистым оттенком.

В нашем интернет-магазине представлена икра русского и сибирского осетра, а также белуги от надежных производителей и по доступной цене. Качество подлинного продукта можно оценить «на глаз»: икра зернистая, состоящая из плотных икринок, однородных по величине и оттенку, без избытка жидкости в банке. Цвет настоящей икры зависит от возраста рыбы. Наиболее качественная и вкусная черная икра получается из взрослых рыб и имеет светлый цвет. «Черное золото», как ещё называют икру, славится не только своим неповторимым богатым вкусом, но и высоким содержанием ценных питательных веществ, витаминов и минералов.

Желтая икра – икра озерных и речных рыб

Желтой, или частиковой икрой называется икра трески, икра мойвы, икра трески, икра минтая и других озерных и речных рыб. Хоть икра этих сортов не столь благородна, но она отлично подходит как добавка к соусам для рыбных салатов, ассорти из морепродуктов и может быть самостоятельной закуской. Купить желтую икру можно значительно дешевле, а по пищевым свойствам она не уступает красной лососевой икре.

Искусственная икра – а это что такое?

Наверняка вам встречалась в магазинах искусственная или, как её еще называют, имитированная икра. Она может быть красной или черной, имитируя дорогие сорта икры. Вопрос, который сразу же возникает: из чего делают имитированную икру? Сейчас для производства используют экстракты бурых и красных водорослей: альгинат натрия и агар. Из них изготавливается желе, из которого затем формируют икринки. Имитация икры с помощью желирующих агентов выглядит довольно похоже на красную икру и не превосходит её по калорийности. Современная имитированная красная и черная икра используется в основном для украшения готовых блюд, и по вкусу всё же существенно отличается от натуральной. Главное её свойство – низкая цена, особенно в сравнении с черной икрой.

Подарочные наборы красной и черной икры с доставкой в Германии

Подарочный набор из икры – отличный вариант, чтобы необычно поздравить близких друзей или деловых партнеров. Уникальный внешний вид, неординарный вкус и изысканное оформление однозначно выделят такой подарок на фоне других. В нашем интернет-магазине представлена премиальная красная и черная икра бренда Zarenhoff® в стеклянной банке в наборах. Это всегда превосходный вкус, подтвержденное качество и справедливая цена.

Купить икру натуральную в Германии вы можете прямо сейчас, а мы позаботимся, чтобы вы получили действительно свежий и проверенный продукт. Для этого мы упаковываем каждую банку икры в специальную термоупаковку с охладительными элементами. Закажите икру и свои любимые продукты питания прямо сейчас и получите их к своему порогу в кратчайший срок.