Макаронные изделия

Вся правда о макаронных изделиях

«Люблю я макароны, хоть говорят, они меня погубят…» - поется в одной песне. Пожалуй, мнение спорное и, возможно, диетологи выскажут иную позицию. Так, макароны из твердых сортов пшеницы содержат довольно большое количество витаминов группы B и клетчатки, поэтому считается, что они дольше помогают сохранить чувство сытости и регулярно готовить пасту, суп с лапшой, макароны с фаршем по-флотски или вермишель не возбраняется. Особенно, если Вы предпочитаете макароны аль денте.

Если Вы задались вопросом, как определить макароны твердых сортов и цельнозерновой муки, то в первую очередь, обратите внимание на состав продукта на этикетке. В идеале, пшеничная мука и вода – это всё, что там должно быть. Ищите пометку «Группа А», её ставят на макароны из твердых сортов. Затем оцените внешний вид: цвет качественных макарон может быть желтым, золотистым, янтарным – натуральным и приятным. Гибкость – еще один критерий, например, для спагетти, – можно проверить уже дома: настоящие макароны не сломаются сразу, когда Вы их согнете. При варке хорошие макароны деформируются незначительно, и вода остается почти прозрачной.

Из чего только не делают макароны!

Мы уже выяснили, из чего изготавливаются традиционные макароны и вермишель. Но пшеничной мукой и водой ассортимент продуктов для производства макаронных изделий не ограничивается: также может использоваться рисовая, гречневая, кукурузная мука, крахмал из бобов и нута, например, для фунчозы или азиатской стеклянной лапши. Оригинальный вкус и текстуру обеспечивают такие добавки, как яйца, зелень, томатная паста, свекла, шпинат.

Кстати, слышали ли Вы о макаронах из картофельного пюре - ньокки? Это популярное итальянское блюдо, чем-то напоминающее клецки, готовится с добавлением пшеничной муки и различных начинок. Подаются ньокки с сыром или соусом, как гарнир или одно из самостоятельных готовых блюд.

Если Вы решили попробовать что-то новенькое, вовсе не обязательно бегать по магазинам в Германии в поисках оригинальных макарон: купить их онлайн можно на нашем сайте, доступная цена на макароны вас также удивит. Получив заказ прямо к дому, Вам останется только приготовить задуманное блюдо.

Какие виды макаронных изделий вы можете заказать у нас:

• Традиционные макароны разных видов и форм для пасты, супов, гарниров, запеканок – готовить из них можно что угодно, быстро и просто.
• Лапша быстрого приготовления в брикете и в стакане, со вкусом говядины, курицы, утки, с овощным вкусом, пикантная и острая. Так называемая китайская быстрая лапша довольно дешевая и готовится за считанные минуты – находка для студентов и занятых людей.
• Яичная лапша отличается желтым цветом за счет содержания яиц или яичного порошка. Она более плотная, имеет насыщенный вкус, быстро готовится и подходит на гарнир к мясу, птице и овощам ну хуже, чем домашняя лапша.
• Лапша лагманная отличается от обычной своей формой: она длинная и широкая. Используется для приготовления традиционных блюд восточной кухни, а также подходит для пасты.
• Лапша для бешбармака. Если вы собрались приготовить вкусный бешбармак, то без лапши не обойтись. Купить лапшу на бешбармак в Германии вы можете также у нас, как и другие традиционные продукты, например, колбаса казы.

5 секретов как приготовить вкусные макароны правильно

Сварить макароны не так уж сложно. А чтобы они точно получились такими же вкусными, как в ресторане, используйте следующие секретные приемы.

• Солить воду лучше сразу, до того, как положите в неё макароны.
• Попробуйте добавить столовую ложку оливкового масла прямо в процессе варки, чтобы макароны не слипались. Конечно, помешиваний это не отменяет.
• Идеальную пасту лучше немного не доваривать, буквально на 2-3 минутки меньше положенного. Она и так «дойдет» позже, когда Вы будете тушить её с соусом.
• Не сливайте всю жидкость после варки. Она может пригодиться, если макароны будут слишком сухими. Тогда Вы сможете влить в них немного отвара.
• Промывать макароны после варки не рекомендуется. Так они останутся горячими и не прилипнут к дуршлагу, а значит и сохранят аппетитный вид на тарелке.

Ваш гарнир готов! Останется только дополнить его по Вашему вкусу, будь то морепродукты, тушенка, овощные закуски или другие продукты питания – выбрать их легко и быстро в Posylka.de.