Масла

Растительное масло – важное составляющее нашего рациона

Если вы придерживаетесь сбалансированного питания, тогда вы знаете, что без натуральных масел невозможно обойтись – благодаря этой добавке супы, салаты и гарниры приобретают особый аромат и вкус. Но прежде чем вы купите баночку масла в привычном для вас виде, сырье предварительно очищается от примесей, сушится, измельчается и отжимается специальным прессом. А как правильно выбрать растительное масло?

Почему в рационе должны быть масла?

Масла незаменимы не только благодаря кулинарным свойствам, но и наличию в составе полезных компонентов – витаминов А, Е, жирных кислот, которые считаются одним из источников энергии. Поэтому покупайте для заправки салатов разные виды масел, самые популярные среди которых такие:

• Подсолнечное – чаще всего применяется в кулинарии. Говорят, что при регулярном употреблении можно наладить процессы пищеварения, а также надолго сохранить молодость кожи.

• Оливковое – как бытует мнение, является одним из наиболее подходящих для здорового питания. Славится благоприятным воздействием на сердечно-сосудистую систему, легко усваивается, может способствовать ускорению обмена веществ, снижению аппетита.

• Тыквенное – одно из действенных природных средств для укрепления иммунитета, а также содержит много компонентов, необходимых для сохранения молодости. Это то, что подарит неповторимый вкус любой пище!

• Облепиховое – имеет антиоксидантные и бактерицидные свойства. Кроме этого, может благоприятно действовать на весь организм. Идеальное средство для обогащения овощей, фруктов, рыбы или мяса!

• Льняное – распространено мнение, что это кладезь необходимых для организма веществ. Может способствовать улучшению метаболизма и снижению уровня холестерина. Чаще всего продукт используется в различных овощных закусках.

• Кунжутное – считается, что может нормализовать давление. Отличный вариант для жарки ароматных стейков, а также приготовления азиатских соусов.

• Кукурузное – бытует мнение, что это масло помогает бороться с усталостью и эмоциональным спадом. Легко усваивается, поэтому может применяться для детского и диетического питания.

• Горчичное – считается, что оно укрепляет иммунитет и благотворно влияет на зрение, состояние кожи и волос. Продукт придает пикантные нотки выпечке, кашам, гарниру, рыбе.

• Масло грецкого ореха – содержит много йода, может оказывать благотворное действие на щитовидную железу и способствовать нормализации гормонального фона. Растительный жир лучше всего использовать для заправки холодных блюд.

• Рыжиковое – говорят, что благодаря его ценному составу можно укрепить иммунитет, работу сердца и желудка. Идеально для приготовления соусов, картофеля.

Как отличить хорошее растительное масло?

Согласитесь, целесообразно покупать продукт, который содержит максимум полезных веществ в составе. На этот фактор влияет способ отжима:

• Холодный – осуществляется с помощью пресса. Способ считается наиболее щадящим, потому что при таком отжиме сохраняются большое количество полезных компонентов.
• Горячий отжим – отличается тем, что сырье сначала нагревается. Но витаминов в нем остается меньше по сравнению с первым способом.

Кроме этого, на качество продукции влияет способ очистки масел:

• Рафинированные – более тщательно очищены от примесей, жир прозрачный, не имеет осадка. Но в процессе обработки частично теряются полезные компоненты.
• Нерафинированные – более ароматные, но могут содержать осадок. Преимущество в том, что сохраняются витамины. Больше подходит не для жарки, а для заправки холодной еды.
  И конечно же, при покупке обращайте на указанный производителем срок годности.

Как правильно хранить масло?

Самое оптимальное место – темное, без прямого попадания солнечные лучей, чтобы под их воздействием не разрушались витамины. В качестве емкости хорошо подойдет стеклянная баночка. Кстати, некоторые виды масел, как например, льняное, лучше хранить в холодильнике.

Всё самое лучшее – к вашему столу!

Если вы задаетесь вопросом, где купить в Германии качественное растительное масло европейского или российского производства, то не тратьте время на поиски – все перечисленные виды масел, а также масса других продуктов питания есть в нашем магазине.