Пшенная
Сделайте «золотой» запас пшенной крупы
Каши – важная составляющая нашего рациона. Помните, еще наши бабушки говорили, что каши придают силы и энергию на целый день? Пшенная каша является популярным продуктом, но если в вашем меню она занимает далеко не первое место, мы расскажем, почему блюда из пшена должны быть у вас на столе.
Из чего делается пшено?
Зерна проса очищаются от лузги, шлифуются на станках и сортируются по размеру. После этого продукт становится готовым к употреблению в пищу. В процессе обработки получаются такие виды пшена:
- Дранец, – блестящие цельные зерна, очищенные от грубой оболочки. Пшено-дранец содержит много полезных веществ, варится долго. Характеризуется горьковатым вкусом и ярко-желтым цветом.
- Шлифованное – матовая светло-желтая крупа, которая прошла все этапы очистки. Варится пшенка быстро, усваивается легче, но полезных компонентов в ней немного.
- Дробленое – измельченные ядра, оставшиеся после обработки пшена. Молотое зерно готовится быстро.
Также во время переработки сырья получаются хлопья – тонкие очищенные части зерен. Кашу из хлопьев достаточно просто залить кипятком!
Чем пшено полезно при диете?
Пшенка содержит незаменимые для организма аминокислоты, клетчатку, белки, а также в составе есть некоторые витамины и микроэлементы. Если говорить, какая каша полезней, то среди зерновых эта крупа считается продуктом, не вызывающим аллергию. Бытует мнение, что пшено может способствовать налаживанию работы желудочно-кишечного тракта, имеет общеукрепляющие, антиоксидантные свойства, поэтому кашу можно есть тем, кто на диете!
Пшенка – это не только каша
Из пшенной крупы готовят питательные супы, ароматный квас, пышные и мягкие котлеты, запеканки, оладьи. А если вы задумываетесь, какую кашу приготовить ребенку, – ему уж точно придется по вкусу сладкая пшенная каша с молоком, тыквой и орешками!
Как правильно хранить крупу?
Пшенка может храниться несколько месяцев, но чтобы пшено оставалось пригодным к употреблению в пищу, учитывайте такие факторы: крупу, как и все сыпучие продукты, храните в плотно закрывающихся банках, бидонах, больших флягах. Место выбирайте сухое и темное, например, полка на кухне или в кладовой.
Питайтесь вкусно и максимально разнообразно!
Обратите внимание, у нас есть разные крупы, гречка, бобовые и другие русские продукты в Германии. Кроме того, обогатит вкус каш и сделает их питательнее мясная тушенка, рыбные консервы, которые вы можете купить в нашем онлайн-магазине.