Карамель / Леденцы
Карамель - Сказка, с помадной начинкой, Рахат, 150 г
Карамель - Алматинский Зазнайка, с ореховой начинкой, Рахат
Карамель - Снежинка, со сливочной начинкой
Карамель - Взлётная, Рахат, 150 г
Карамель - Достык, глазированная, Рахат, 150 г
Карамель - Абрикос, с абрикосовым джемом
Карамель мягкая, со вкусом какао, Roshen, 300 г
Карамель - Миндальная
Карамель - Слива с фруктовой начинкой, 300 г
Карамель - Му-Му, с помадной начинкой
Карамель - Лимон
Карамель - Клубника со сливками
Карамель - Вишня, с вишневым джемом
Карамель - Джус-Микс, с фруктово-ягодной начинкой, Roshen, 300 г
Карамель - Рахат, глазированная, 150 г
Карамель - Малина со сливками
Карамель - Коралл, с ореховой начинкой, Рахат, 150 г
Карамель - Кузнечик
Карамель - Yogurtini, со вкусом вишни, клубники и персика, Roshen, 300 г
Леденцы для горла с прополисом, имбирем и витамином C, 12 шт.
Карамель - Палочка, со вкусом арбуза, 300 г
Карамель - Палочка, со сливочным вкусом, 300 г
Карамель - Палочка, со вкусом мяты, 300 г
Карамель - Палочка, со вкусом дюшес, 300 г
Карамель - Палочка, со вкусом лимона, 300 г
Карамель - Палочка, со вкусом вишни, 300 г
Карамель - Палочка, со вкусом барбариса, 300 г
Карамель - Аленка, с молочной начинкой, Красный Октябрь, 300 гр
Карамель - Чёрная смородина, Рот Фронт, 300 гр
Карамель - Коровка, с молочной начинкой, Рот Фронт, 300 г
Карамель - Вишня, РотФронт, 300 г
Карамель - Слива, Невский кондитер, 300 г
Карамель - Bucuria, Дюшес, Bucuria, 190 г
Карамель - Рачки, с арахисовой начинкой, 200 г
Леденцы для горла - Кедровые, с маслом мяты, прополисом и ментолом, Радоград, 3,2 г х 10 шт.
Карамель леденцовая, с экстрактом пихты, Eleo, 19 г
Карамель леденцовая, с имбирем, корицей и чили, Eleo, 19 г
Карамель - Кислинка, с фруктово-ягодной начинкой, Roshen, 300 г
Карамель - Клубника со сливками, 250 г
Карамель - Москвичка, Рот Фронт, 250 г
Карамель - Дюшес, со вкусом груши, 300 г
Карамель - Fizzy Boom, со вкусом колы, апельсина и лайма, Roshen, 300 г
Карамель - Рачки, с шоколадной начинкой, Roshen, 300 г
Карамель - Слива, Рот Фронт, 300 г
Карамель - Гусиные лапки, с какао - миндальной начинкой, Рот Фронт, 300 г
Карамель леденцовая, с сибирским экстрактом и чагой, Eleo, 19 г
Карамель леденцовая, с сибирским экстрактом и чагой, Eleo, 19 г х 8 шт.
Карамель леденцовая, с сибирским экстрактом и чагой, Eleo, 19 г х 2 шт.
Пихтосепт, Altermedica, 24 пастилки
Пихтосепт, Altermedica, 24 пастилки х 6 шт.
Пихтосепт, Altermedica, 24 пастилки х 2 шт.
Карамель леденцовая, с прополисом, ментолом и мелиссой , Eleo, 19 г
Карамель леденцовая, с прополисом, ментолом и мелиссой , Eleo, 19 г х 8 шт.
Леденцы для горла и иммунитета, с шалфеем, без сахара, 3,2 г х 10 шт.
Леденцы для горла и иммунитета, с шалфеем, без сахара, 3,2 г х 10 шт. х 8 упак.
Леденцы для горла и иммунитета, с шалфеем, без сахара, 3,2 г х 10 шт. х 4 упак.
Часто задаваемые вопросы
Что означает слово леденец в этой категории?
Здесь это твёрдая леденцовая карамель, которая медленно растворяется. Карамельная палочка означает продолговатую форму самой сладости, а не держатель.
Что означает вкус Дюшес?
Дюшесом называют карамель с узнаваемым грушевым вкусом. Это один из классических вкусов восточноевропейских конфет.
Какие начинки бывают у твёрдой карамели?
Под оболочкой встречаются фруктовый джем, помадная масса, крем или орех. Начинка меняет вкус и делает середину мягче.
Чем глазированная карамель отличается от обычной?
У глазированной карамели есть дополнительный наружный слой с какао. Под ним остаётся твёрдая карамельная оболочка, а внутри может находиться начинка.
Что отличает травяные леденцы?
Их вкус создают прополис, шалфей, ментол, мелисса или имбирь. Такие добавки дают пряную либо прохладную ноту без обещания лечебного действия.
Карамель раскрывает вкус медленнее мягких конфет
Леденцовая карамель остаётся твёрдой и постепенно становится тоньше во рту. Ирис ведёт себя иначе. При жевании он быстро делается тягучим, тогда как твёрдую конфету можно долго не раскусывать и следить, как её поверхность понемногу меняется. Разница заметна сразу.
Название категории объединяет карамель и леденцы, но основу ассортимента составляют простые твёрдые конфеты, варианты с начинкой, глазированная карамель и пастилки с травяными либо пряными добавками, которые отличаются моментом появления мягкой середины и длительностью вкуса. Палочка-держатель для такого способа употребления не нужна. Важнее плотность самой сладости.
Дюшес и барбарис узнают раньше, чем читают состав
Многие вкусы знакомы по кондитерским ассортиментам Восточной Европы и Казахстана. Дюшес напоминает спелую грушу, барбарис даёт терпкую кислинку, а вишня звучит темнее и насыщеннее. Эти названия обозначают конкретное направление вкуса, тогда как сама карамель может оставаться простой, содержать мягкую начинку или иметь наружную глазурь.
Название Дюшес давно закрепилось за грушевой карамелью. У барбариса другой характер: обычная сладость быстро сменяется заметной кислинкой, которая остаётся до самого конца. Рядом с ними есть лимон и абрикос. Чёрная смородина даёт более плотный фруктовый вкус; клубника, арбуз и слива расширяют эту группу, а малина со сливками звучит мягче.
Начинка меняет вкус твёрдой карамели в середине
Леденцовая карамель без начинки раскрывается равномерно от первого прикосновения до тонкого остатка. Если под оболочкой спрятан фруктовый джем, середина появляется позже. Сначала твёрдый слой медленно истончается, потом начинка выходит к краям, и только тогда знакомый фруктовый вкус становится заметно плотнее. Контраст легко почувствовать.
Под карамельной оболочкой может находиться помадная масса, крем или орех; фруктовые джемы дают мягкую середину, а шоколадно-ореховое ядро иногда остаётся слегка зернистым. При надкусывании слои смешиваются сразу. Если не торопиться, оболочка сначала растворится сама и только потом откроет начинку. Вишнёвая карамель с джемом поэтому ощущается иначе, чем простой вишнёвый леденец.
Глазурь добавляет карамели короткий хрустящий слой
У глазированной карамели есть дополнительный наружный слой. Сначала ломается тонкая какаосодержащая глазурь, затем остаётся твёрдая основа. Если вариант одновременно относится к наполненной карамели, после неё появляется мягкая середина. Только в этом случае друг друга сменяют три текстуры; у остальных глазированных конфет их две.
Для полностью мягкой середины лучше подходят конфеты, где оболочка не задаёт весь процесс, а в разделе шоколада вкус строится вокруг какао и характерного излома плитки. Здесь всё иначе. Форму и длительность вкуса определяет карамельная оболочка.
Леденцы и карамельные палочки остаются твёрдыми
Слова леденец и леденцовая карамель описывают прежде всего плотность: конфета не становится тягучей сразу, а медленно растворяется, пока поверхность делается всё меньше. Компактный кусочек держится дольше. Тонкие края исчезают быстрее. Карамельная палочка означает продолговатую форму самой сладости, а не держатель для руки.
Простая карамель остаётся твёрдой до конца, начинка даёт мягкую середину, а глазурь добавляет короткий первый хруст. Пастилки обычно тоньше. Ментоловые или травяные ноты в них чувствуются быстрее и равномернее, чем в толстой конфете с наполнителем. Так легче выбирать по ощущению во рту, а не только по рисунку на упаковке.
Прополис, шалфей и ментол дают пряный оттенок
Отдельную часть категории составляют пастилки с травяными и пряными добавками. Прополис сочетают с ментолом или мелиссой, шалфей соседствует с мятным маслом, а имбирь встречается вместе с корицей и перцем чили. Эти вкусы заметно отличаются от фруктовой карамели. Сладость здесь не главная.
Некоторые пастилки прямо обозначены как не содержащие сахар. Мёд и липа смягчают древесные ноты кедра, тогда как ментол оставляет прохладное послевкусие после того, как сама пастилка уже стала тонкой. В названиях части товаров встречается выражение леденцы для горла. Оно указывает на формат и состав сладости, но не обещает лечебного действия.
К чаю лучше сочетать карамель с другой текстурой
Твёрдый леденец хорошо чередовать с мягкой конфетой или сухой вафлей. После медленно растворяющейся карамели появляется хруст либо кремовая середина, поэтому следующий кусочек воспринимается яснее и не повторяет предыдущий. Для домашнего ассорти достаточно взять один фруктовый вкус и одну начинку. Слишком много похожих карамелек быстро утомляет рецепторы.
Рахат и Рошен представлены в ассортименте многими вариантами карамели. В домашнее ассорти можно взять Дюшес или барбарис, затем добавить глазированную конфету и вариант с ореховой серединой. Для подарка такой контраст интереснее случайной смеси. Каждая сладость ведёт себя по-своему.