Mangal / Kessel
Chillen, Grillen, Bierchen killen
Eine der schönsten sommerlichen Erinnerungen ist es, Zeit mit der Familie oder Freunden in der Natur zu verbringen. Der Schlüssel zu einem gelungenen Outdoor-Picknick ist das Braten von Fleisch auf dem Feuer mit einer knusprigen Kruste. Kochen in der Natur geht nicht ohne spezielles Zubehör, das in unserem Online Shop breit vertreten ist: zum Beispiel – Feueröfen, Holzkohlegrills, Kasans - analog zum Dutch Oven und weiteres Zubehör dafür.
Was ist ein Mangal und wozu taugt der
Wenn es ums Grillen, BBQ-en und Braten im Freien geht - greifen hier oft die Meisten Menschen aus turksprachigen Ländern, Kaukasus und Osteuropa zu einer besonderen Vorrichtung namens “Mangal”.
So ist ein Mangal (oft auch als “Russischer Mangal Grill” oder “Schaschlikgrill” genannt) praktisch ein Holzkohlegrill, meist aus Edelstahl oder Gusseisen, der für das Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse an der frischen Luft konzipiert ist.
Ein hochwertiger, langlebiger Grill mit dicken Wänden und Boden garantiert eine lange Lebensdauer. Zum Beispiel sind gusseiserne Grills für ihre Qualität und Eigenschaften beliebt. Am häufigsten wird jedoch ein Schaschlikgrill aus Edelstahl verwendet.
Bei der Wahl des Mangal-Grills spielt nicht nur das Material und die Größe eine entscheidende Rolle, sondern auch die gesamte Bequemlichkeit der Konstruktion. Denn dank der klappbaren Füßen, einer seitlichen Tisch-Ablage und dem herausnehmbaren Kohlebehälter können diese Geräte leicht transportiert und problemlos an jedem zulässigen Ort hingestellt werden, ohne viel Platz und Aufwand bei der Verwendung zu beanspruchen.
Im Genuss der osteuropäischen Küche
Gerade der Sommer ist die beste Zeit für kulinarische Experimente, schmackhafte, würzige und saftige orientalische Köstlichkeiten.
Um in den Genuss der echten osteuropäischen oder kaukasischen Küche zu gleiten, kommt man nicht an einem Plov (Pilaw) Shurpa oder Lagman vorbei.
Wer einen Kasan mit rundem Boden und einen Feuerofen dazu hat - schafft diese Köstlichkeiten mit Links!
Durch die gute Wärmeleitfähigkeit und Dicke des Materials lassen sich Gusseisen Töpfe, WOKs und Kessel (Im Russischen - „Kasan“ Казан) auf höhere Temperaturen erhitzen. Beim Kochen mit solchem Gusseisengeschirr wird die Wärme gleichzeitig und gleichmäßig an das Gargut weitergegeben, wodurch der Geschmack des Essens einfach unvergesslich wird.
Der Kasan aus Russland ist ideal fürs Kochen zu Hause, beim Angeln und im Wald oder auch zum Camping, denn so ein Gusseisenkessel kann mit so ziemlich allen Herd-Arten verwendet werden: Gas, Elektro, Induktion und sogar beim offenen Feuer.
Aber wer doch noch keinen Kasan mit passendem Feuerofen besitzt - herzlich willkommen bei uns im Shop, mit der überraschenden Vielfalt der Gusseisen-Kasans und Aluminium Köchtöpche im Sortiment.
Was wäre ein russischer Grillabend ohne Schaschlik?
Ein russischer Grill ohne Fleischspieße ist kaum vorstellbar, aber dafür muss man kein Chefkoch sein: entweder kauft man schon fertiges Schaschlik zum sofortigen Braten, oder man mariniert beliebiges Fleisch selbst. Für die Marinade kann man ebenfalls schon eine fertige Sauce verwenden oder die Gewürze selbst zusammen mischen - zum Beispiel Olivenöl mit Salz und Pfeffer wäre die gängigste und einfachste Variante. Bei der Auswahl einer Marinade ist es wichtig zu bedenken, wie sie sich auf den endgültigen Geschmack und die Qualität des Gerichts auswirken wird. Der Schaschlik wird dementsprechend aufgespießt und über einen Feuerofen oder Mangal manuell gegrillt.
Ein Elektrischer Schaschlikgrill würde Viele gewiss begeistern, da er den Kochvorgang noch effizienter und zeitsparender zu gestalten lässt.
Alles, was man zum Grillen im Freien braucht
BBQ- und Grill-Sets, Campinggeschirr, Thermotaschen - wir haben alles, was man benötigt, um ein Picknick in der Natur zu genießen. Besonders praktisch ist das Emaille-Kochgeschirr, das weder bricht noch sich verformt. Möge das Camping möglichst angenehm und komfortabel sein!